마켓컬리 추천템 [블랑제리코팡] 바게트 샌드위치 내돈내산 솔직후기..소금집 잠봉뵈르 샌드위치와 비교

요즘 잠봉뢰르 샌드위치에 홀릭 중이라 마켓컬리에서 [소금집] 잠봉뵈르 샌드위치(8,400원)를 먼저 먹어봤었다. 맛은 괜찮았지만 가격이 조금 아쉬웠는데, 마켓컬리 검색하다가 [블랑제리코팡] 바게트 샌드위치(5,300원)를 발견하게 됐다. 메인 사진의 바게트빵이 많이 타서 거무튀튀한 모습이라 아무래도 맛있어 보이는 비주얼은 아니었는데, 상품평이 괜찮았고 가격이 저렴한 편이라 한번 먹어보자 해서 주문하게 됐던...

 

망원동의 작은 유럽이라 불리운다는 [블랑제리코팡]은 다양한 프랑스 빵으로 유명한 망원동의 작은 빵집으로, 동네 주민부터 빵 투어를 하는 사람들까지 언제나 발길이 끊이지 않는 곳이라고 한다.

블랑제리코팡의 인기 메뉴인 시그니처 바게트로 만든 이 샌드위치는 잘 구워낸 바게트 사이에 햄과 버터를 든든히 채워 넣고, 홀그레인 머스터드와 마요네즈를 발라 완성하였고, 바삭한 바게트 사이로 고소한 버터와 짭조름한 햄이 어우러지며 훌륭한 조화를 이룬다고...

 

[블랑제리코팡] 바게트 샌드위치

 

- 가격: 5,300원

- 중량: 1개 (200g)

- 특징: 블랑제리코팡의 시그니처 바게트에 햄, 버터 등을 넣어 완성한 샌드위치예요.

- 보관법: 냉장 보관

 

 

여기서 잠깐! 잠봉뵈르 샌드위치란 무엇인가...

 

프랑스의 대표적인 빵인 바게트를 반드로 잘라 속에 잠봉과 뵈르를 채워 넣은 프랑스 국민 샌드위치를 말한다.

- 잠봉(Jambon, 얇게 저민 햄)

- 뵈르(Beurre, 버터)

 

 

< 본연의 맛을 살린 돼지고기 샤퀴테리 >

* 샤퀴테리: 염장, 훈연, 건조 등 다양한 조리 과정을 통해 만들어진 육가공품을 이르는 말한다.

 

1. 잠봉(프랑스, 뒷다리)

손질한 뒷다리 살을 염지한 후 낮은 온도에서 천천히 익혀 얇게 저민 햄으로 기름기가 적고 담백하며 식감은 부드러움

 

2. 하몽(스페인, 뒷다리)

뒷다리를 통째로 염지한 후 장시간 건조 숙성함. 도토리를 먹고 자란 이베리코 베요타로 만든 하몽은 손에 꼽히는 진미 중 하나로 마블링 사이로 녹진한 지방이 스며 나옴

 

3. 프로슈토(이탈리아, 뒷다리)

뒷다리를 통째로 염지한 후 장시간 건조 숙성함. 농축된 듯 육향이 진하고 육질은 부드러움

 

4. 쿨라텔로(이탈리아, 뒷다리)

손질한 허벅지 살을 돼지 방광에 넣어 염지한 후 건조 숙성함. 섬세한 육향이 입안에서 긴 여운을 줌

 

5. 론지노(이탈리아, 등심)

지방이 적은 등심을 염지한 후 건조 숙성함. 현지에서도 잘 알려지지 않은 마니아틱한 샤퀴테리로 살코기의 고소함이 씹을수록 깊어짐

 

그외에도 향신료를 더한 돼지고기 샤퀴테리, 진한 감칠맛의 소고기 샤퀴테리, 다진 고기로 만든 샤퀴테리 등등 그 종류가 굉장히 다양하다.

 

잠봉뵈르 샌드위치라고 하지 않고 이름이 그냥 바게트 샌드위치인 걸 보면 잠봉햄을 사용하지는 않은 것 같다. 소금집 잠봉뵈르 샌드위치는 프랑스산 버터와 제주 흑돼지로 만든 잠봉이라는 것을 특징으로 내세우고 있어서 가격이 올라가는 게 당연할 수도 있겠으나 내 입맛으로는 그 세세한 맛을 구분하기는 어려운지라...

 

원재료를 자세히 들여다보니 뉴질랜드산 가공버터에 프레스햄이라고 적혀있고, 치즈는 프랑스산 자연치즈100%라고... 소금집에는 안 들어있는 치즈가 들어간 게 또 하나의 큰 차이점이다.

 

그렇다면 그 맛은???

치즈가 녹아내릴 정도로 에어프라이어에 따뜻하게 돌려 먹으니, 양도 넉넉하니 맛도 괜찮았다. 약간 짭짤하긴 했던...

다만, 홀그레인 머스타드와 마요네즈는 들었는지 안 들었는지 잘 느껴지지 않았고, 개인적으로는 치즈가 안 들어있는 소금집 샌드위치가 좀 더 깔끔한 느낌이긴 했는데, 가성비를 따져본다면 블랑제리코팡도 충분히 괜찮을 선택이 될 수 있을 것 같다. 게다가 소금집은 145g으로 양이 더 적으니 많이 비싼 편... 두 제품모두 버터가 좀 더 들어가도 좋을 것 같다는 생각이 들기도...

 

건강을 생각한다면 토마토와 야채가 풍부한 일반 샌드위치가 더 나을 수 있겠으나 그래도 가끔은 기름지고 고소한 샌드위치도 괜찮겠지 하며...^^;;