전주 베테랑 칼국수 밀키트 내돈내산 후기

 

마켓컬리에서 '칼국수'로 검색을 하면 랭킹순, 판매량순 모두 첫 번째로 조회되는 것은 바로 '베테랑 칼국수'다.

하지만 비주얼을 보면 그냥 상상되는 평범한 맛일 것 같아서 그동안 주문할 생각을 안 했었는데, 마침 세일을 하길래 이번 기회에 한번 먹어보자 싶어 주문을 하게 되었고, 1인분 정가 5,900원이며, 세일가로 4,838원에 구입할 수 있었다. 

 

전주 한옥마을 내 전동성당 근처에 위치한 '베테랑'은 1977년에 오픈하여 전주를 찾는 사람들이라면 꼭 들르는 맛집 명소가 되었다고 하는데, 이곳의 인기 메뉴가 바로 칼국수라고 한다. 

사골, 멸치 육수를 사용하는 보통의 칼국수와 다르게 간장으로 맛을 낸 깔끔하고 맑은 국물이 특징이고, 면 반죽을 6회 이상 꾹꾹 눌러 만들어 씹히는 찰기와 탱글함도 남다르다는 칼국수 면은 납작하지 않고 둥근 모양을 하고 있다.

전주 베테랑 칼국수 

1. 구성

- 칼국수 면(150g)

- 맛간장 소스 1팩(38g)

- 들깻가루 1팩(4g)

- 김후레이크(1g)

- 고춧가루(3.5g)

2. 특징

간장으로 깔끔하게 맛을 낸 칼국수예요. 둥근 면은 한층 탄력 있는 식감을 선사합니다.

3. 조리법

- 물 700ml에 맛간장 소스를 넣고 끓여 주세요.

- 국물이 끓으면 면을 넣고 4분 30초~5분간 끓여 주세요.

- 넘치기 직전에 중불로 조절하고 그릇에 바로 담아 주세요.

- 들깻가루, 고춧가루, 김가루 고명을 취향껏 얹어 드셔 보세요.

Tip.

- 조리한 칼국수를 그릇에 빠르게 담은 뒤, 미리 풀어놓은 계란을 넣고 저어 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 

- 남은 국물에는 밥을 말아 후루룩 드셔도 좋아요. 구수하면서도 든든한 한 깨가 완성됩니다.

 

* 칼로리: 칼국수면(400kcal), 맛간장 소스(15kcal)

그렇다면 '베테랑 칼국수'의 그 맛은 어땠을까???

일단 면발은 우동면 보다는 가는 둥근 면으로 식감은 괜찮은 편이었고, Tip에 따라 계란을 풀어 넣어서 먹어봤는데, 한마디로 맛있었다.

 

하지만 역시나 막 특별한 맛은 아니었고, 세일을 하면 또 주문해야겠다 싶은 괜찮은 맛...

어린아이들은 고춧가루만 빼면 될 것 같고, 맑은 국물을 선호하시는 분들은 계란을 넣지 않고 깔끔하게 드시면 될 듯하다.

개인적으로는 통깨가 조금 거슬리기는 했지만 어쨌든 맛있게 잘 먹었다는 거...

 

국수, 칼국수를 좋아하지만 아직 안 드셔보신 분들에게 평범한 듯하면서도 분명 맛있는 베테랑 칼국수를 추천해 보며...